Ορεκτικά

Mini Burgers

με καβούρι, chilly jam, κρέμα αβοκάντο και άχυρο πατάτας

Continue reading

Καβούρι

με πράσινο μήλο, βασιλικό, yuzu, wakame, μαγιονέζα sweet chilly και κινόα

Continue reading

Tartare τόνου

ponzu, lemon oil, yuzu, edamame και wasabi mayo

Continue reading

Black Angus beef carpaccio

με κρέμα παρμεζάνας, σιμενζι, ρόκα, και φρέσκο horseradish

Continue reading

Ceviche λαβράκι

με tigers milk, κολιανδρο, λάιμ και πιπεριά jalapeno

Continue reading

Χτένια

πουρέ γλυκοπατάτας με passion fruit, λαγόχορτο και καπνιστό χέλι

Continue reading

Χταπόδι

με καπνιστή φάβα, ταραμάς από μελάνι σουπιας και καραμελωμένο κρεμμύδι

Continue reading

Καλαμάρι

με πουρέ παστινάκι, ολλανδέζ κόλιανδρου, αρακά και chips αγκινάρας Ιερουσαλήμ

Continue reading

Κουνουπίδι

με λευκή σοκολάτα, crumble φουντουκιού, μαγιονέζα κάρυ και τρούφα

Continue reading