ανθότυρο, ξινόμηλο, μύρτιλα, κρουτόν από χαρούπι, καραμελωμένο φουντούκι, αποξηραμένα σύκα, βαλσάμικο σύκου

τοματίνια, αγγούρι, κρεμμύδι, πράσινη πιπεριά, ελιές, καπαρόμηλα, παξιμάδι από χαρούπι, λάδι βασιλικού και κατσικίσιο τυρί

mango, αγγούρι, τοματίνια, δυόσμος, jυlienne καρότο, γαρίδες ποσέ, σολομός graνlax, dressing mango, φρέσκο κρεμμύδι

μαρούλι iceberg, μαρούλι baby gem, παρμεζάνα, μπέικον, ψημένο καλαμπόκι, κρουτόν, dressing αντζούγιας

ανάμικτη σαλάτα καρότο, julienne φινόκιο, μωβ λάχανο, φαγόπυρο, mango, αβοκάντο, κουκουνάρι, τοματίνια και passion frυit sauce