Πουρές πατάτα, λάδι τρούφας, σάλτσα γλυκού κρασιού

Σιγομαγειρεμένο μοσχαράκι γάλακτος σερβιρισμένο με ριζότο μιλανέζε

Λαβράκι ψημένο με ντοματίνια και χόρτα εποχής, πουρές φινόκιο και ξύσμα lime

Πουρέ γλυκοπατάτας και άγριο ρύζι

Ψαρονέφρι με σάλτσα λεμονιού και πουρέ πατάτας

Με σαλάτα από φακές beluga με πλιγούρι, αβοκάντο και vinaigrette τζιντζερ lime